连云港市公路事业发展中心机关及市路网中心食堂托管服务项目（中标公告）-连云港招标网

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*、合同编号：****-******-****-*****-*******

*、合同名称：****市公路事业发展中心机关及市路网中心食堂托管服务项目****市公路事业发展中心机关及路网中心食堂托管服务项目（专门面向中小企业）合同

*、项目编号(或招标编号、****计划编号、采购计划备案号

等、如有)：****-******-****-*****-****

*、项目名称：****市公路事业发展中心机关及市路网中心食堂托管服务项目

*、合同主体

采购人（甲方）：****市公路事业发展中心

地址：****市****区苍梧路**-*

联系方式：***********

供应商（乙方）：****

地址：****市****区苍梧路**-*

联系方式：***********

*、合同主要信息

主要标的信息：食堂托管服务

规格型号（或服务要求）：详见合同文件

联系方式：***********

主要标的数量：*

主要标的单价：*******.**元

合同金额：***.****元

履约期限、地点等简要信息：*年

采购方式：*******

*、合同签订日期：****-**-** **:**:**

*、合同公告日期：****-**-** **:**:**

*、其他补充事宜：

【********】合同文件--****市公路事业发展中心机关及市路网中心食堂托管服务项目.***

打印

****/*/****:**

合同审查会签表

附件张

表格版号

项目编号

合同名称	****市公路事业发展中心机关及市路网中心食堂托管服务项目	****市公路事业发展中心机关及市路网中心食堂托管服务项目	****市公路事业发展中心机关及市路网中心食堂托管服务项目	****市公路事业发展中心机关及市路网中心食堂托管服务项目	****市公路事业发展中心机关及市路网中心食堂托管服务项目	****市公路事业发展中心机关及市路网中心食堂托管服务项目	****市公路事业发展中心机关及市路网中心食堂托管服务项目	****市公路事业发展中心机关及市路网中心食堂托管服务项目	****市公路事业发展中心机关及市路网中心食堂托管服务项目	****市公路事业发展中心机关及市路网中心食堂托管服务项目
资金来源	中央省专项				回市专项	回市专项	回市专项	回市专项	回市专项	口其他
合同主体	甲方：	****市公路事业发展中心	****市公路事业发展中心	****市公路事业发展中心	****市公路事业发展中心	****市公路事业发展中心	****市公路事业发展中心	****市公路事业发展中心	****市公路事业发展中心	****市公路事业发展中心
合同主体	乙方：	****	****	****	****	****	****	****	****	****
合同主体	丙方：
发包方式	公开招标	公开招标	口邀请招标	口邀请招标	口邀请招标	口邀请招标	竞争性谈判	竞争性谈判	竞争性谈判	口询价
发包方式	单*来源采购	单*来源采购	竞争性碳商	竞争性碳商	竞争性碳商	竞争性碳商	口竞争性比选	口竞争性比选	口竞争性比选	口直接发包
合同基本情况	**市公路事业发展中心机关及市路网中心食堂托管服务项目（项目编号：-**--*-）公开招标已结束，中标人为，中标价为*****俏元整（￥*****.），现合同已草拟，请领导审批。	**市公路事业发展中心机关及市路网中心食堂托管服务项目（项目编号：-**--*-）公开招标已结束，中标人为，中标价为*****俏元整（￥*****.），现合同已草拟，请领导审批。	**市公路事业发展中心机关及市路网中心食堂托管服务项目（项目编号：-**--*-）公开招标已结束，中标人为，中标价为*****俏元整（￥*****.），现合同已草拟，请领导审批。	**市公路事业发展中心机关及市路网中心食堂托管服务项目（项目编号：-**--*-）公开招标已结束，中标人为，中标价为*****俏元整（￥*****.），现合同已草拟，请领导审批。	**市公路事业发展中心机关及市路网中心食堂托管服务项目（项目编号：-**--*-）公开招标已结束，中标人为，中标价为*****俏元整（￥*****.），现合同已草拟，请领导审批。	**市公路事业发展中心机关及市路网中心食堂托管服务项目（项目编号：-**--*-）公开招标已结束，中标人为，中标价为*****俏元整（￥*****.），现合同已草拟，请领导审批。	**市公路事业发展中心机关及市路网中心食堂托管服务项目（项目编号：-**--*-）公开招标已结束，中标人为，中标价为*****俏元整（￥*****.），现合同已草拟，请领导审批。	**市公路事业发展中心机关及市路网中心食堂托管服务项目（项目编号：-**--*-）公开招标已结束，中标人为，中标价为*****俏元整（￥*****.），现合同已草拟，请领导审批。	**市公路事业发展中心机关及市路网中心食堂托管服务项目（项目编号：-**--*-）公开招标已结束，中标人为，中标价为*****俏元整（￥*****.），现合同已草拟，请领导审批。	**市公路事业发展中心机关及市路网中心食堂托管服务项目（项目编号：-**--*-）公开招标已结束，中标人为，中标价为*****俏元整（￥*****.），现合同已草拟，请领导审批。
合同签约价格	,,,*	,,,*	元	费率	费率		大写	大写	*************元整	*************元整
合同编号
合同主办部门意见	【已阅】请领导审批【同意】拟同意，请中心领导审批**--**:**--**:	【已阅】请领导审批【同意】拟同意，请中心领导审批**--**:**--**:	【已阅】请领导审批【同意】拟同意，请中心领导审批**--**:**--**:	【已阅】请领导审批【同意】拟同意，请中心领导审批**--**:**--**:	【已阅】请领导审批【同意】拟同意，请中心领导审批**--**:**--**:	【已阅】请领导审批【同意】拟同意，请中心领导审批**--**:**--**:	【已阅】请领导审批【同意】拟同意，请中心领导审批**--**:**--**:	【已阅】请领导审批【同意】拟同意，请中心领导审批**--**:**--**:	【已阅】请领导审批【同意】拟同意，请中心领导审批**--**:**--**:	【已阅】请领导审批【同意】拟同意，请中心领导审批**--**:**--**:
合同履行部门意见	【同意】**--**:	【同意】**--**:	【同意】**--**:	【同意】**--**:	【同意】**--**:	【同意】**--**:	【同意】**--**:	【同意】**--**:	【同意】**--**:	【同意】**--**:
合同法审部门意见	【同意】**--**:	【同意】**--**:	【同意】**--**:	【同意】**--**:	【同意】**--**:	【同意】**--**:	【同意】**--**:	【同意】**--**:	【同意】**--**:	【同意】**--**:
合同审计部门意见	【已阅】养永萨**--**:	【已阅】养永萨**--**:	【已阅】养永萨**--**:	【已阅】养永萨**--**:	【已阅】养永萨**--**:	【已阅】养永萨**--**:	【已阅】养永萨**--**:	【已阅】养永萨**--**:	【已阅】养永萨**--**:	【已阅】养永萨**--**:
合同纪律监督意见	【已阅】家州**--**:	【已阅】家州**--**:	【已阅】家州**--**:	【已阅】家州**--**:	【已阅】家州**--**:	【已阅】家州**--**:	【已阅】家州**--**:	【已阅】家州**--**:	【已阅】家州**--**:	【已阅】家州**--**:
分管领导意见	【同意】**--**:	【同意】**--**:	【同意】**--**:	【同意】**--**:	【同意】**--**:	【同意】**--**:	【同意】**--**:	【同意】	【同意】	【同意】
法人代表意见	【已阅】请程杰主任代签合词。王**--**:	【已阅】请程杰主任代签合词。王**--**:	【已阅】请程杰主任代签合词。王**--**:	【已阅】请程杰主任代签合词。王**--**:	【已阅】请程杰主任代签合词。王**--**:	【已阅】请程杰主任代签合词。王**--**:	【已阅】请程杰主任代签合词。王**--**:	【已阅】请程杰主任代签合词。王**--**:	【已阅】请程杰主任代签合词。王**--**:	【已阅】请程杰主任代签合词。王**--**:
备注

注：本表适用于市公路中心合同签订审查会签表审批，本表由合同主办部门填写办理

*/*

**.**.***.***:****/******/******/******************.***?****=*********&***;******=****&***;***********=**&***;*********=*&***;******=*****

****市公路事业发展中心机关及市路网中心

食堂托管服务项目

项目编号：****-******-****-*****-****

采购合同

采购人：****市公路事业发展中心

中标供应商：****

****年*月

*、****合同

*、中标通知书

*、履约保证金缴纳证明

*、项目更改及补充文件（如果有）

*、投标报价表

*、中标单位澄清函（如果有）

*、采购需求

中标通知书

项目编号：****-******-****-*****-****

****

****市公路事业发展中心的****市公路事业发展中心机关及市路

网中心食堂托管服务项目的评标工作已结束，根据****的有关法律、

法规、规章和本项目招标文件的规定，确定你单位为中标人。

我方将于本中标通知书发出之日起**日内，依据本项目招标文件、你

方的投标文件与你方签订采购合同。

请你方派代表于****年_*月**日前至****市公路事业发展中

心与我方洽谈合同。

你方中标条件如下：

*、中标范围和内容：****市公路事业发展中心机关及市路网中心食

堂托管服务

*、中标金额：************元整（￥*******.**元）

*、中标服务期：*年（合同约定时间起算）

事业发

公路

采购代理机构（公章）章

采购人章

福

云

花

****年*月**日****年*月**日

说明：*、本通知书*式*份，中标人、采购代理机构、监督部门各*份，采购人*份。

***紫金财产保险股份有限公司

*************&***;*******************.,***

采购合同履约保证保险单

保单生成时间：****-**-****:**:**

保单号：********************

投保人基本信息

名称：****

证件号码：******************

地址：****市****区苍梧路**-*

被保险人基本信息

名称：****市公路事业发展中心

证件号码：******************

地址：****市****区苍梧路**-*

项目信息

项目编号：****-******-****-*****-****

项目名称：****市公路事业发展中心机关及市路网中心食堂托管服务项目

合同金额：*****,***,**,**元

保险期间：自****年**月**日*时起至****年**月**日***时止。

保险金额：人民币（大写）***********元整小写：******,***.**

元

保险费：人民币（大写）******元*角*分小写：****,***.**元

特别约定

*、本保单适用《紫金财产保险股份有限公司采购合同履约保证保险条款》（紫金保险）（备-保证保

险）【****】（主）***号。

*、因本保险生效前，采购项目发生保险条款列明情形导致的损失保险人不予赔付。

*、本保险合同中保险金额将随投保人逐步履行保单项下采购合同约定或法定义务以及保险人按被

保险人索赔通知请求分次支付而相应递减。

*、农民工工资支付履约保证、采购合同预付款保证、项目验收合格后的质量保证均不在本保险责

任范围之内。

*、保险人按照保险合同约定向被保险人或权利人赔偿相关款项后，保险人代位取得向投保人追偿

的权利，投保人应在保险人向投保人发出要求投保人履行赔偿责任的*日内向保险人支付追偿款。如投

保人未按上述约定向保险人支付追偿款，保险人有权按照本条特别约定实现担保权利，投保人除向保险

人支付追偿款、违约金以及费用外，还应向保险人支付自投保人逾期付款之日起每日*分之*的逾期违

约金。

*、当出现保险事故时，如投保人同时提供了履约保证金的，应先行启动中标单位的履约保证金进

行赔偿，不足部分再启动本保单理赔程序。

司法管辖

中华人民共和国管辖（不含港澳台地区）

重要提示

*.收到本保单后请您立即核对，如发现填写内容与投保事实不符，请立即通知保险人采用批单更·

改，其他方式无效。

*.请投保人、被保险人详细阅读条款相关内容，特别是责任免除部分。

*.您可以关注“紫金保险”微信公众号*快捷服务核实保单详情：也可以登录本公司官方网站通

过“客户服务”验真电子保单、下载电子发票。

*.本公司最近季度的综合偿付能力充足率和风险综合评级已经达到政府监管要求，具体结果您可登

录本公司官方网站通过“公开信息披露—专项信息”查询。

保险人

些全	险股份
***********&;*******
*********.,*
（保险人********************	保兽专用章
	.*

些全

险股份

公司名称：紫金财产保险股份有限公司南京市江宁支公司

*************&***;********

公司地址：南京市江宁区东山街道园中路*号*楼***********.,***

保兽专用章

官方网址：***.*****.***（保险人

********************

全国客服电话：*******.***

销售人员：陈晨

销售人员工号：*********

联系方式：***********

核保：智能核保制单：陈晨

经办：陈晨

****合同

甲方：****市公路事业发展中心（委托方）

乙方：****（受托方）

见证方：****建达全过程工程咨询有限公司

甲、乙双方根据****年*月**日****市公路事业发展中心机关及

市路网中心食堂托管服务项目（项目编号：

****-******-****-*****-****)招标的结果，签订本合同。

为切实加强****市公路事业发展中心食堂管理，进*步做好市公路

中心机关（含收费中心机关）、路网中心职工就餐的服务工作，根据国家

有关法律、法规，本着平等互利的原则，经双方友好协商，就****市公

路事业发展中心机关及市路网中心食堂托管服务项目事宜达成如下协议：

*、管理模式

*、管理模式为委托管理，即甲方授权委托乙方对食堂进行运行和管理，

乙方为甲方提供餐饮菜肴制作服务。乙方组建并派驻食堂服务管理团队，

负责食堂日常管理和餐饮服务，包含但不限于人员工作安排、主食菜肴质

量、饭菜新品推出、食材成本控制、食品安全、人员安全、消防安全、厨

具餐具等固定资产使用和保管、消杀防疫、卫生保洁等，以及甲方交办的

其他任务，按甲方的要求提供餐饮服务。

*、乙方派驻的食堂服务管理团队所有员工的人事、劳资、社保等所有

关系隶属乙方。

*、食堂物资采购保管、财务管理由甲方负责，餐饮原材料、用于服务

的劳动用品、清洁用品、用具、耗材及卫生用品由甲方购置并承担。

*、甲方提供食堂管理必需的厨房、餐厅的硬件设备及其维修费用、

备品备件。在托管服务期间，必须要更新或维修硬件设备时，乙方应当书

面提出申请并呈报甲方，经甲方核准后，由甲方负责购买和安排维修。设

备设施如果是乙方人员人为或违规操作损坏的，则由乙方承担相应的费

用。

*、甲方对乙方的管理工作进行监督、考核。

*、合同文件构成

本协议书与下列文件*起构成合同文件：

（*）合同条款（包含通用、专用条款）

（*）中标通知书投标文件及其附件；

（*）报价表；

（*）投标文件及其附件；

（*）招标文件；

（*）采购需求；

(*）其他

在合同订立及履行过程中形成的与合同有关的文件均构成合同文件组

成部分。

上述各项合同文件包括合同当事人就该项合同文件所作出的补充和修

改，属于同*类内容的文件，应以最新签署的为准。专用合同条款及其附

件须经合同当事人签字或盖章。

*、合同期限

*、本合同期限为*年。自****年*月*日至****年*月**日止。

服务期内乙方如因自身管理、操作问题导致发生重大事故，或对甲方整改

建议拒不执行的，甲方有权提前终止合同并依法追究乙方责任。

*、乙方进场托管后前*个月为试用，如乙方在试用期内不能履行合同，

甲方有权终止合同履行，乙方应承担相应的完全责任，包括赔偿因此带来

的相应损失。合同期满后如退出本食堂管理时需向甲方交付全套档案资料

（含电子文档），经过甲方验收合格，并完成与后续食堂管理企业的衔接

后，方可退出，同时无息退还履约保证金。

*、合同价款、付款方式、履约保证金

*、合同价款

大写：************元整

小写：*******.**元

本合同实行总价合同方式，除合同另有约定外，合同服务期内合同价

款不变。本合同价款包含乙方为完成本合同管理和服务工作等范围内的所

有费用。

*、付款方式

甲方根据每月考核结果按月支付服务费用，次月支付上月服务款项。

甲方付款前，乙方须出具符合要求的发票。

甲方实际支付乙方月服务费用=中标金额/**×（*-月考核扣除*分比）

*未及时缴纳的其他约定处罚款项。

*、履约保证金

缴纳形式：以支票、汇票、本票或者金融机构、担保机构出具的保函

等非现金形式在合同签订前提交

缴纳金额：合同价的*%；

退还方式：按乙方递交履约保证金的方式退还；

退还时间：合同履约完成后由甲方全部退还（无息）；

退还条件：通过甲方考核后。

履约保证金不予退还的情形：（*）乙方未按约定签订采购合同；（*）

乙方违约的，甲方将扣除其全部履约保证金。如乙方违约给甲方造成的损

失超过履约保证金的，应当依法赔偿超过部分的损失。

甲方逾期退还履约保证金的违约责任：除不可抗力外，甲方逾期退还

履约保证金的，除应当退还履约保证金本金外，还应按按照中国人民银行

同期贷款基准利率向乙方支付超期资金占用费。

*、服务质量要求及管理要求

*、乙方按照甲方的服务标准和菜肴水平，对食堂提供专业化管理和服

务，负责食品安全、安全生产、室内外环境卫生、内部人员管控、库房、

台账资料整理、制度管理工作及其配套设施、设备等资产进行全权管理。

*、乙方必须提出明确的用于本项目的服务方案，服务方案应包括但不

限于以下内容：总体监控方案、食堂食品安全控制方案、食品质量控制方

案、服务质量控制方案、卫生管理控制方案（食品卫生、人员卫生、环境

*、食堂岗位职责

（*）项目负责人岗位职责

*）负责食堂整体的工作：运行管理、成本核算、菜点的翻新、原料验

收把关、市场调研、食品安全、安全生产及室内外环境卫生的检查。

*）根据市场、季节、营养等综合因素每周*制定下周食谱及菜单（每

周不复制、每天不重复），报甲方相关负责人，待确认后不得擅自无故更

改。

*）认真做好生产计划的安排、检查、落实、协调等，保证生产和食品

工作，确保食堂的顺利开餐。

*）负责与相关部门工作协调，处理好各种突发事件。

*）督导员工正常使用餐厅的各项设备用品，做好清洁保养工作，控制

餐具损耗。

*）建立物资管理制度，确保餐厅各种物品的合理使用。

*）签署食堂各种用品的领用单、设备维修单、成本核算考核单等，保

证食堂的正常运行。

*）督导下属保持始终如*的食堂卫生标准。

*）每周必须组织召开**次内部会议，传达上级领导精神布置各项工

作。

**）定期对员工工作表现进行评估和奖惩，制定培训计划并予以落实。

（*）厨师、面点师岗位职责

*）了解食堂客情及编制菜单内容，负责菜肴各自切配、加工、烹调的

准备工作。

*）按规定要求进行切配、加工和初步熟处理，保证原料主配料的齐全

和分量的准确，确保食堂及宴会的准备走菜。

*）根据原料的质地，将耐火的原料提前加工，保证菜肴出品，符合规

定的质量要求，蔬菜及艳色原料，力争小锅少炒少出，确保质地新样。

*）所有菜品、点心、主食，要求按规定的时间加工烹制完成，确保食

堂宾客的准备就餐。

*）随时保证个人工作岗位及包干区域的卫生整治，做好收尾工作。

*）妥善保存食堂各种成品和半成品，使其符合使用要求，且符合清洁、

整齐、卫生安全要求。

*）完成厨师长交给的其他任务。

*）切配岗位职责

*）负责粗加工，熟练掌握切配技巧并能够熟练操作，配合餐厅、厨房

及勤杂工作；

*）搞好砖墩、案板、地面的卫生和刀钻洁净与保养工作；

*）本区域的灭蝇防蝇工作，管理好餐饮设备和设施；

*）按照节能要求做好节约用水、用电工作，杜绝跑、冒、滴、漏现象

和长流水现象；

*）积极服从和努力完成交办的其他工作。

（*）勤杂工岗位职责

*）按洗涤程序和标准洗涤所有餐具和用具。

*）负责厨房区域清洁卫生工作，严格按清洁剂用量比例使用，热力消

毒必须控制要求规定时间。

*）每天*餐必须对餐具用具消毒保养存放。

*）定期检查消毒柜，发现问题及时汇报。

*）清除和更换各点的垃圾桶，每天*到*次对洗手间进行清扫。

*）负责破损餐具的拣剔和餐具的补充工作，及时上报食堂管理员处理。

*）积极服从和努力完成交办的其他工作。

（*）服务员岗位职责

*）负责用餐时间打餐，保证干净整洁，打餐分量适中、及时；

*）负责食堂区域内的卫生干净整洁，收*餐桌及时、干净；

*）积极服从和努力完成交办的其他工作。

**、厨房工作标准

（*）工作内容

厨房负责早、中、晚*餐饭菜、点心的加工、制作、配送等工作。

（*）工作标准

*）原料初加工

原料初加工质量直接关系到原料的出净水平，直接影响到菜肴的生产

成本，必须做到物尽其用。

初加工质量必须保证原料的完整性，掌握好厚薄、粗细、老嫩的标准。

对所加工原料进行分档取料，合理留用割舍，避免造成不应有的浪费。

对应该达到大小分开、老嫩分开、头尾分开、肥瘦分开的原料，加工时必

须达到。

所加工的原料必须按要求进行洗摘、浸泡，必须保证加工后的原料干

净、整洁、安全、卫生、无污物、无杂物。

提高初加工速度，防止影响下*环节操作。

合理设置不受污染。

*）原料切配

以每周食谱和当天所领用、耗用的原料为依据，留意客情要求，科学

合理地定制原料。

根据客情的要求计划领用原料，不论切制任何种原料，必须大小*致、

长短相等、厚薄均匀，并做好保鲜、保藏工作。

根据员工食堂需要，以菜单食谱的名称要求进行切割、切配。所切配

边、角等下料不应浪费应合理使用。

必须做到物尽其用，推陈出新。使用当天购进的原料，未能用完的妥

善保管，根据原料质地、老嫩、生熟采用相应保管办法。

切配原料应快速及时，确保烹制出品的需要。

*）加热烹调

熟练烹制大众品味的菜肴，做到营养平衡。

按周食谱、规定的操作程序和工艺流程进行菜点烹制。

能熟练运用不同技艺，根据不同的要求装盘、装锅。

掌握不同原料的质地、性质，采用不同的烹调技法，使不同菜肴充分

保持鲜嫩、爽脆、酥烂、汁厚、味浓，充分发挥出原料特有的属性。

烹调使用的清汤要清澈，白汤要浓稠奶白，而且保证量的充足。

正常使用各种调料，并做好保管工作。

所烹制的菜肴点心，品味、色泽、卫生*定要符合出菜要求。

（*）切配服务标准

服务标准是指在服务工作环节中礼貌礼节、卫生、服务、技能需达到

的要求。

*）根据菜单要求准备好餐具、调味。

*）根据饭菜现时温度，做好加热保温工作。

*）根据季节变化和室温变化，调试好室内温度，保证空气清新，温度

适宜。

*)分菜时仔细聆听，正常解释菜肴。回答就餐员工问题时要耐心热情，

不得与就餐人员争吵。

*）打菜时速度要快、准确、无误，要求公开、公平、公正、*视同仁。

并按菜肴换勺分打。

*）注意观察外部菜肴、调味品、碗筷等余量和未就餐人员数量，如有

不足应提前通知厨房准备。添加饭菜时动作要轻，并对受影响客人说声“对

不起，麻烦您让*下”，撤换餐具时动作要轻快，不能发出大的声响。

*）清理桌面卫生时动作要规范，不影响周围用餐人员。

*）餐厅收尾工作要在**分钟内完成，卫生清洁全面彻底，做到台面

无污渍，座椅无污染，地面无垃圾。

*）检查就餐人员是否有遗留物品。

（*）食堂餐具卫生消毒工作标准

食堂的餐具不仅要经过清洗冲刷，还必须经过严格的消毒处理，正常

的消毒方法，直接关系到用餐员工的人身安全，菜点的卫生安全。

清洗、消毒常用的方法根据餐具质地采用不同的方法：

*、蒸煮消毒（用于金属陶瓷、快餐盘、快餐碗消毒标准）

*）刮：将使用完的餐具内的残留物刮入废弃物专用桶中。

*）冲：用流动的自来水将餐盘、餐碗冲刷，使其表面光洁。

*）洗：将抹布上*定量洗涤液洗涤、搓洗，再用清水反复冲洗洗液。

*）蒸煮消毒：餐盘、餐碗放入蒸柜中，在***摄氏度的沸水中蒸制*

分钟以上。

*、紫外线消毒（用于高档瓷盘、碗筷、自助餐盘、筷子)

*）刮

*）冲

*）洗

*）紫外线消毒：将洗净的盘筷擦干水放入专用紫外线消毒柜，高温

**分钟以上。

*、药物消毒（用于餐筷不能高温用具）

餐盘、餐筷除日常洗涤消毒外，定期（*天）用**消毒液按*：***

的比例浸泡杀菌消毒。

*、餐具的存放（餐盘、餐筷存放防止*次污染）

*）快餐盘、快餐碗放在蒸煮柜中存放，开餐时取用。

*）自助餐盘、筷子放在指定的消毒柜中存放。

*）盗盘器放入保洁柜中存放。

*、考核标准及考核办法

甲方除对乙方进行日常的服务质量考核和管理考核外，每月对乙方进

行月度考核，考核标准及办法如下：

甲方每月*日前对中标人的上月服务情况进行考核，考核标准详见下

表，月考核得分低于**分，每低*分扣该月费用的*%；月考核得分低于

**分，甲方有权不支付该月服务费用。累计*次考核月得分**分以下的，

甲方有权解除合同。

考核标准：

考核项目	分值	考核内容	违规次数	得分
食品卫生安全	**分	、餐厅就餐前与就餐后未做到“净、条线”，即“餐桌净、座椅净、地面净,餐桌摆放纵横条线”，每次扣*分
食品卫生安全	**分	、餐厅与操作间窗户、地板、墙面、炊具等有灰尘、蛛网、油渍等异物，每次扣分
食品卫生安全	**分	、厨房用具实行炊具消毒制度，食品器具随意堆放，每次扣分
食品卫生安全	**分	、储藏间未保持干净整洁，食品未分类存放、生熟分开、摆放整齐，每次扣分
食品卫生安全	**分	、蔬菜、肉类未分开清洗，洗净的食物上留存有泥沙等异物，每次扣分、操作人员操作物品前未洗手消毒，每人每次扣分
		、操作人员衣帽穿戴不整洁，头发露于帽外，分菜时未戴口罩、次性手套等，每人每次扣*分
		、工作人员未持有有效健康证明，每人每次扣分
		、食堂下班后未按规定关闭相关水电、设备，每次扣分
		*、上级卫生部门检查食堂卫生工作，由于供餐方因素造成不良影响或罚款的，每次扣分（罚款由供餐方负责）
		*、发生食物中毒，造成生命、财产安全受损，每次扣分（扣分外应承担相应经济责任与由此引起的法律责任)
菜品评价	**分	、菜品未及时公布或公布菜品与实际不符时，每次扣分
菜品评价	**分	、菜品中发现虫类、杂草等异物，每次扣分
菜品评价	**分	、供餐方提供的饭菜未达到合同所列的种类或标准（开餐后可根据人数灵活添加菜品），每次扣分
菜品评价	**分	、开饭时间内无热饭菜、热汤供应，每次扣分
菜品评价	**分	、就餐时饭菜未能及时补充影响供餐的，每次扣分
菜品评价	**分	、无故停餐、误餐，造成就餐人员无法正常用餐的，每次扣分
菜品评价	**分	、未经协商致，供餐方单方面改动菜品，每次扣*分
人员管理	**分	、由于供餐方各岗位员工未按时出勤、影响正常供餐质量的，每人每次扣分
人员管理	**分	、供餐方未经允许带无关人员进入厨房，造成食品卫生安全隐患的，每人每次扣分
人员管理	**分	、就餐人员就菜肴与服务提出疑问与建议时不及时处理，推楼不决经查证属实的，每人每次扣分
人员管理	**分	、因供餐方原因与就餐人员发生争执，每人每次扣分
人员管理	**分	、包间招待时供餐方工作人员未及时到位（公休期间临时通知除外），影响包间正常供餐的，每次扣分
服务对象测评	**分	*、在日常服务过程中，制定满意度调查表。
服务对象测评	**分	*、不定期征求职工对餐饮服务的意见和建议并及时整改。
加分事项		、供餐方受到就餐人员表扬或感谢，每件加分，累计不超过分。、供餐方受到上级检查部门口头表扬的，每次加分，书面表扬的每次加分，累计不超过*分。
合计得分	合计得分

*、商务条款

★*、付款方式

甲方根据每月考核结果按月支付服务费用，次月支付上月服务款项。

甲方付款前，乙方须出具符合要求的发票。

甲方实际支付乙方月服务费用=中标金额/**×（*-月考核扣除*分比）

-未及时缴纳的其他约定处罚款项。

★*、履约保证金

本项目履约保证金为合同价的*%。

*、报价要求

投标报价是指合同服务期内完成本服务项目工作所需的所有费用，包

含：所派驻的全部工作人员的工资、加班费、福利及政策规定的各项应有

的养老金、保险等费用，还包括乙方管理费、利润、税金、人才市场价格

变动，乙方所需的各类证照证件办理，派驻人员劳保用品、服装费（服装、

厨师帽、围裙、手套、套袖、水靴等）、人身意外伤害险、员工培训、招

聘、辞退等其它费用。合同服务期内投标报价不做调整。

投标人应按第*章投标文件格式“**，投标分项报价表”采用分项

报价最终汇总的方式进行报价，标明拟提供服务的单价和总价。该表如有

未列明的费用，投标人可自行扩展补充，如未单独列项，视为投标人已综

合考虑在投标总价中，甲方不再增加支付报价以外的任何费用。

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项目编号	JSZC-320700-JDGS-G2024-0018001	成交金额	点击查看
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